🌿🌷Phần vừa đủ: 1 gói hạt dẻ dịch vụ kế toán nấu chín 🌰, 4 đùi gà 🍗, gừng thái sợi, tỏi cắt lát, hành lá cắt lát với lượng thích hợp
🌿🌷 Thực hành:
1. Đùi gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ, cho ít muối hột gà, rượu gạo và xì dầu vào trộn đều, ướp khoảng 30 phút;
2. Rửa sạch hạt dẻ đã nấu bằng nước sạch sau khi mở gói;
3. Đun nóng chảo dầu, cho đùi gà vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng cả hai mặt (khoảng 3 phút mỗi mặt), sau đó đổ hạt dẻ, gừng, tỏi vào, nêm 2 thìa dầu hào. và 1 chén nước trộn đều, đậy nắp đun nhỏ lửa khoảng 10 phút;
4. Lấy nước cốt trên lửa lớn, thêm hành khô và chút dầu mè, sau đó dọn ra đĩa và thưởng thức!
🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿
Cánh gà chua ngọt
🌿🌷Thành phần: 8 cánh gà, lượng dịch vụ kế toán hành lá băm nhỏ thích hợp
🌿🌷 Thực hành:
1. Trộn đều cánh gà với rượu gạo, dầu hào và xì dầu rồi ướp khoảng 30 phút.
2. Đun nóng lượng dầu vừa đủ trong nồi, cho cánh gà vào chiên từ từ trên lửa nhỏ, chiên mỗi mặt khoảng 2 phút, sau đó cho 2 muỗng canh nước tương, dầu hào, giấm trắng, đường vào. , khuấy đều và thêm 1 cốc nước, sau khi lửa sôi thì chuyển sang lửa nhỏ nấu khoảng 10 phút, ở giữa khuấy vài lần để không bị dính đáy.
3. Tắt bếp và cho hành lá cắt nhỏ vào cánh gà, dọn ra đĩa.
🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿🌷🌿
Cơm cánh gà
🌿🌷 Thành phần bắt buộc:
6 cánh gà nguyên con,
1 chén gạo nếp dài (khoảng 100 gam, tôi dùng không hết, để nâng cao tỷ lệ thành công của món ăn vặt này, bạn hãy vo gạo nếp và ngâm gạo nếp trước một đêm).
20g sò điệp, 20g tôm khô, 3 cây nấm, 1/2 chén rau dịch vụ kế toán củ đông lạnh, 1 muỗng canh gừng băm
(Cá nhân mình thấy chỉ ăn cánh gà và xôi thì hơi béo nên mình cho thêm ruốc, tôm khô, nấm và rau vào để tăng thêm độ ngậy và đỡ ngán 😆)
🌿🌷Marinade: Bột gà nướng muối hoặc bột nêm Orleans
(Mình dùng bột gà nướng muối vì ý thích của mình. Bạn dịch vụ kế toán có thể dùng bột xốt Orleans để đậm đà hơn nhé!)